目前,国家标准中尚无食品中三聚氰胺的检测方法,三鹿奶粉三聚氰胺污染事件爆发后,大理州综合技术检测中心及时组织相关食品检验人员,积极响应各级政府和主管部门的指示和要求,迅速行动,充分利用现有资源,积极探求乳制品中三聚氰胺的检测方法。
大理州综合技术检测中心参照NY/T1372-2007《饲料中三聚氰胺的测定》方法,结合网上公布的高效液相色谱检测乳制品中三聚氰胺含量的检测方案,及时向北京艾杰尔公司购买了检测乳制品中三聚氰胺所需的样品处理柱、分析柱、三聚氰胺标准品及各种试剂和辅助材料,在安捷伦公司技术人员的指导下,加班加点,不惜代价投入到建立乳制品中三聚氰胺的检测方法上来。经过三天努力,中心已建立用安捷伦1100高效液相色谱仪,多点校正曲线方法测定乳制品中三聚氰胺含量的检测方法,检测曲线的相关系数达到0.99999,并分别对溶剂、液体乳、奶粉试样空白加三聚氰胺标准溶液做了回收率,其分别达到:110%、107%、108%,分离效果和峰形较好,保留时间稳定,能正式检测最低检出限2.0mg/Kg的乳制品中三聚氰胺含量。该方法虽然准确度没有GC-MS和LC-MS的高,但此方法能达到国家标准规定的HPLC测定方法的要求,将主要用于大理州生产企业委托检测乳制品中三聚氰胺的含量,为质监系统对乳制品加工企业的驻厂监管和日常监管提供技术支持。