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“超量或超范围使用食品添加剂的现象较为普遍。”昨日，南京市工商局通报了上半年全市部分集贸市场食品质量抽检结果。据悉，此次抽检涉及13个区县，20个集贸市场，107个经营户，共抽检245批次产品，检验结果为合格179批，不合格66批次，合格率为73.1%。
记者了解到，此次抽检的产品包括酱、酱腌菜、豆制品、茶叶、肉制品、白酒等。工商部门相关人士介绍说，造成产品添加剂超标的原因主要是生产企业在生产过程中为了降低生产成本或延长产品的保质期，未按照国家相关法规的要求添加。从本次抽检结果看，白酒质量令人满意，合格率达100%；茶叶合格率也较高；酱、酱腌菜、豆制品、干货（干果、干菜、干食用菌）、肉制品等产品的总体合格率较低。
食品安全是关系群众身体健康的大事，市工商局表示，将有针对性地采取以下措施加大集贸市场食品监管力度，提高食品质量，确保群众消费安全。一是严厉查处经销不合格食品的行为。依据法律法规的规定，对经销不合格食品的经营者责令停止销售，并依法予以查处；对不合格食品的生产厂家通过相关渠道，告知生产地职能部门予以查处；二是召开通报会。通报检测结果，曝光不合格食品的品种、经营者、生产企业和市场主办单位；三是加大食品市场食品的抽检力度、抽检次数；四是加强市场监管力度。对集贸市场加强日常巡查，强化食品经营者进货检查验收、索证索票、进销货台账登记等制度的落实，督促市场主办单位落实市场管理制度。