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近日，深圳检验检疫局从澳大利亚产蜂蜜中检出锌，含量为38.9mg/kg，超过了国家《蜂蜜卫生标准》所规定的25mg/kg限量。这是深圳口岸首次从进口蜂蜜中检出锌超标。相关产品已按规定作了相应处理。
锌普遍微量存在于各种食物中，微量的锌为人体的正常生理代谢所必需，但是大量摄入时则易引起中毒。锌过多损害肝脏，可致神经元、胶质细胞的损伤；母体锌含量过高，可致胎儿神经管畸形。摄锌过多，还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内的胆固醇、尿酸等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险，还会增加胃癌的发病率和死亡率。