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随着奥运的脚步越来越近，香港作为奥运会马术比赛的赛区，其食品安全也备受关注。作为香港的近邻，江门的出口输港农副产品、食品一直源源不断，江门出入境检验检疫局的保障奥运输港食品安全工作也在有条不紊地进行着。
江门局相继召开保障奥运安全工作会议、成立奥运食品安全突发事件应急处置领导小组，全面部署了08奥运年江门局保障奥运安全工作。会议针对江门辖区供港食品质量安全把关工作提出要求，进一步加强出口农产品原料基地、食品加工企业的监督管理和检查，落实责任到人，发现问题督促整改，强化质量管理。
按照有关程序和规定，江门局采取一系列措施确保重点产品安全。有针对性地加强供港蔬菜种植的田间监管和活猪、活鸡等活畜禽的养殖防疫工作，做好种养殖基地周边环境和场区的管理以及清洁卫生；加强源头管理，确保种养殖场农兽药品、肥料、饲料等原辅料的定点采购、索证溯源和监测检验制度落实到位,药品的使用严格按禁、限制用药规定进行，实行台帐登记；加强供港蔬菜、水产、食用活畜禽、冰鲜食品等鲜活农产品生产养殖基地的日常监管措施；严格执行供港食品成品的现场批批抽检、运输包装加贴CIQ标志制度；进一步提高实验室检测时效等，为供港奥运食品安全卫生检测把关提供技术支持。
据统计，仅4-5月份2个月时间，江门出入境检验检疫局辖区输港食品达数千吨。出口保持顺畅，安全卫生100%保障到位，无发生一例质量问题