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近日，深圳某公司向蛇口检验检疫局申报一批挪威三文鱼进口，共65箱，重546kg，经抽样送实验室检验，检出副溶血性弧菌。根据国家强制性标准《农产品质量安全 无公害水产品安全要求》（GB 18406.4-2001）规定，副溶血性弧菌不得检出。蛇口检验检疫局对该批三文鱼实行召回，送辐照厂进行卫生处理，并对随后进境的三文鱼实行扣检。
副溶血性弧菌是分布极广的嗜盐性细菌，在冰冻条件下存活时间较长，是引起急性食物中毒的头号病原菌，每年5-11月是发病的高峰期。食用后常造成集体发病，临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状，少数严重患者，可因休克昏迷而死亡。
副溶血性弧菌的最适生长温度为30-37℃，炎夏将至，由副溶血性弧菌引起的食物中毒不容忽视。特别是在广东地区，三文鱼的食用方式一般以制作刺身（生食）为主，如果被病原菌污染，极易引起急性食物中毒。因此，从三文鱼中检出副溶血性弧菌，具有非常重要的卫生学意义。建议加大对三文鱼等冰鲜海产品特别是可做生食的海产品抽检力度，以保障人民群众的身体健康。